Cette note de recherche a été réalisée en trois temps : A) nous avons d’abord effectué une revue de la littérature scientifique afin de connaître quelles étaient les grandes thématiques qui soulevaient des débats dans les textes scientifiques du domaine des sciences sociales ayant comme objet d’étude les certifications agroalimentaires françaises de type territorial (principalement les AOP et les IGP) ; B) nous avons ensuite rédigé l’analyse des résultats de notre enquête empirique exploratoire qui s’est fait auprès de producteurs ou d’administrateurs de certification de la grande région du sud de la Nouvelle Aquitaine (Landes, Pays basque et le Béarn) ; C) nous avons terminé la rédaction de cette note par une discussion théorique sur les résultats. Cette discussion se développe autour de trois axe : une interprétation de type sociopolitique portant sur la gouvernance subsidiaire et sur la régulation conjointe des comportements des acteurs, une interprétation alignée sur la philosophie pragmatiste qui s’est penchée sur la mobilisation et la capacitation des acteurs dans des contextes politiques ouverts et une dernière réflexion effectuée sous le regard du marketing territorial et l’importance de l’ancrage territorial.
Pour les lecteurs qui veulent obtenir plus de précision sur l’histoire de la législation française menant à la création de l’INAO et sur le profil institutionnel de cette dernière, vous trouverez une annexe portant sur ces questions.
Rapport. pdf